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外酥內軟家常馬芬蛋糕

外酥內軟家常馬芬蛋糕


外酥內軟家常馬芬蛋糕是值得推薦的飲食書籍,不管是腸病毒飲食,懷孕飲食,糖尿病飲食,孕婦飲食,痛風飲食禁忌,高血壓飲食須注意的地方,只要是有關飲食求人(求人飲食),都可參考外酥內軟家常馬芬蛋糕,我相信看完此書之後,對自己會很有幫助。

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外酥內軟家常馬芬蛋糕的資訊如下:
出版日期:2016/08/05;語言:繁體中文
~甜點、主食一把抓~
  馬芬蛋糕專賣店的50道原創食譜
    馬芬蛋糕可概分為甜點型的「甜點馬芬」與飽食型的「主食馬芬」。
  雖然蛋糕體與餡料的種類都不同,但共通點就是「外酥內軟」,
  有著讓人嚐過一次就忘不了的獨特口感。
  
  要做出可口的馬芬蛋糕不需要特殊食材或高超技術。
  它的優點就是能以現有的食材製成,因此心血來潮時立即就能動手,
  只要調好麵糊後,看手邊還有什麼食材,都可以自由發揮創意,
  再將材料放進烤盆,靜待一會,
  美味的馬芬蛋糕轉眼間就大功告成了!
  
  只要有馬芬蛋糕食譜,從早中晚餐外加午茶,屢屢變化新滋味!
  單人晚餐,好友歡聚、宴會派對,都能賓主盡歡!
  
此書特色
  
  ◎50道馬芬蛋糕家常原創食譜,甜食型、飽食型通通收錄,怎麼吃都不膩!
  ◎只要唾手可得的食材+1個盆子,做好麵糊之後就能自行發揮創意!
  ◎可以當甜點、也可以當主食,做法簡單且隨時都可食用!
   作者介紹作者簡介    
古家和行、古家あゆみ
  在東京藏前經營馬芬專賣店。丈夫和行曾在室內設計公司擔任採購,妻子AYUMI曾在老牌西點店擔任甜點師傅,兩人是從仙台起步,2014年1月才把總店搬到藏前,平常也很積極地參與各種活動,努力推廣自家商品。Daily’s Muffin每週都會更新菜單,至今已經推出700種以上的馬芬蛋糕,現在同樣持續新增中。
  目錄 .前言   
.製作美味馬芬蛋糕的訣竅       
.將食材擺得美味又好看   
.此書使用指南   
.增添美味的訣竅       
.馬芬蛋糕美味食用法       
.馬芬蛋糕專賣店Daily’s Muffin
.馬芬蛋糕的包裝創意       
.基此用具   
.基此材料   
 
BASIC 1
甜點馬芬
.以基此蛋糕體製成的香草馬芬       
.巧克力磚   
.香蕉&巧克力甘納許       
.巧克力橙片       
.草莓&生乳酪   
.橘子醬&奶油乳酪   
.切丁蘋果&奶油乳酪       
.南瓜&奶油乳酪       
.小倉奶油乳酪   
.草莓提拉米蘇   
.提拉米蘇   
.焦糖香蕉   
.焦糖西洋梨塔   
.蘋果肉桂   
.新鮮無花果       
.鳳梨&刨冰用黑糖   
.四莓馬芬   
.西洋梨與焦糖核桃   
.葡萄&伯爵茶   
.自製檸檬皮&白巧克力   
.抹茶&白巧克力       
.黃豆粉黑豆奶油乳酪       
.黑芝麻香蕉       
.蜂蜜皇家奶茶   
.焙茶&焦糖       
.印度香料奶茶   
.餅乾&奶油       
.蘭姆酒漬葡萄乾奶油       
.檸檬卡士達奶油       
.杏果杏仁奶油   
 
BASIC 2
主食馬芬
.以基此蛋糕體製成的黑胡椒馬芬   
.普羅旺斯燉菜   
.卡布里       
.明太子馬鈴薯沙拉   
.切達乳酪&核桃       
.鮪魚切達   
.煙燻鮭魚&奶油乳酪       
.蘑菇培根帕馬森乳酪       
.拱佐洛拉乳酪&蜂蜜       
.自製肉醬   
.自製肉醬&莫札雷拉乳酪       
.雞肉與菠菜焗烤       
.炸物&塔塔醬   
.蔬菜咖哩   
.蛋咖哩       
.自製可樂餅       
.千層麵       
 
SPECIAL
專為特別時光準備的馬芬
.卡士達醬草莓塔馬芬       
.蘋果派馬芬       
.迷你馬芬   
 
FLAVOR & FILLING
【香氣&餡料的製作方法】
.糖衣   
.香草糖       
.黑可可奶酥       
.巧克力甘納許   
.生乳酪       
.乳酪奶油   
.南瓜肉桂   
.奶酥   
.提拉米蘇奶油   
.草莓提拉米蘇奶油   
.焦糖   
.甜煮蘋果   
.焦糖核桃   
.糖漬檸檬皮       
.餅乾&奶油       
.檸檬卡士達奶油       
.蘭姆酒漬葡萄乾奶油       
.杏仁奶油   
.普羅旺斯燉菜   
.青醬   
.明太子馬鈴薯沙拉   
.鮪魚醬       
.炒蘑菇       
.肉醬   
.雞肉菠菜焗烤   
.塔塔醬       
.可樂餅       
.千層麵       
.白醬   
.塔皮   
.卡士達奶油       看更多 

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