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回家15分鐘就上菜的好方法

回家15分鐘就上菜的好方法


回家15分鐘就上菜的好方法是值得推薦的飲食書籍,不管是腸病毒飲食,懷孕飲食,糖尿病飲食,孕婦飲食,痛風飲食禁忌,高血壓飲食須注意的地方,只要是有關飲食求人(求人飲食),都可參考回家15分鐘就上菜的好方法,我相信看完此書之後,對自己會很有幫助。

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回家15分鐘就上菜的好方法的資訊如下:
出版日期:2016/08/24;語言:繁體中文
肉片肉排絞肉的快速料理
  肉片料理篇
  一般超市都有販售切好的冷凍肉片,到傳統市場也能請攤販現切肉片,可說是非常方便取得的食材,比起整塊肉也更容易烹調入味,不用花太多時間顧火候,想要下廚,選擇肉片做料理準沒錯!
  肉排料理篇
  肉排指的是一塊具一定厚度的片狀肉品,大部分不需要再花時間做前處理,像是里肌肉排、去骨雞腿排、牛小排等都屬這類食材,且很適合利用香煎或炸烤來烹調,想要大口吃肉,就做肉排料理吧!
  絞肉料理篇
  絞肉是小家庭很常使用的食材,能變化的料裡也很多,可以與蔬菜一起快炒成家常菜,或是捏成肉丸子或肉餅來烹調,甚至做肉醬來拌飯拌麵也超對味,不用花太多時間,就能輕鬆完成美味的絞肉料理!
  用途最廣泛的拌醬大整理
  家常拌醬篇
  沒時間煮飯,煮一鍋拌醬,搭配白飯或麵條是解決三餐的好方式,不管是拌飯醬、燴炒醬,或是乾麵醬、涼麵醬,只要隨便拌上幾匙就能迅速飽餐一頓。現在就趕快動手做拌醬,肚子餓了,隨時都能享用!
  美味肉醬篇
  肉燥、肉醬是經典的下飯拌醬,且不一定要花時間滷,其實簡單炒一炒也能做出好吃的肉燥、肉醬,此篇介紹各種肉燥、肉醬的變化口味,只要簡單炒盤肉醬上桌,就能多吃一碗飯!
  異國拌醬篇
  各國都有獨特的風味拌飯拌麵醬,口味變化多,搭配吃法也不同,像是義大利麵醬、蕎麥麵沾汁、石鍋拌飯醬、南洋紅、綠咖哩醬、星洲沙嗲醬,想吃異國料理,做個道地的拌醬就能滿足!
  附錄:蔬菜淋醬篇
  多吃蔬菜有益健康,而且烹調方式越簡單越好,像是水煮、清蒸或稍微清炒一下後,再搭配各種增鮮提味的淋醬,清爽、濃郁都很適合,不但保留蔬菜的口感和養分,且一點也不麻煩!
此書特色
  暢銷食譜二合一合訂版!
  此書是以下兩此書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。
  肉片肉排絞肉的快速料理
  肉片、肉排、絞肉,可說是平常方便易取得的食材,不只超市能買到冷凍肉片、絞肉,上傳統市場更能請肉販現切肉片、肉排或現絞絞肉,省去許多處理食材的時間,烹調起來也更簡單快速,對於忙碌的上班族來說,如果想要花點心思下廚料理中、晚餐,是非常便利好用的食材選擇。
  此書教讀者利用肉片、肉排、絞肉這三大類食材,以各種料理方式變化出近200道快速料理,蒸煮、拌淋、煎炒、燒烤通通都能搞定,加上食材都是事先處理過的,不用花時間前處理,也更容易烹煮,即使是料理新手,也能快速出一桌美味好菜,自己吃或煮給全家吃,都能輕鬆搞定!
  用途最廣泛的拌醬大整理
  台灣人最常吃的主食不外乎是米飯和麵條,通常都是搭配家常菜一起吃,但也有人不喜歡單吃米飯的口感,習慣淋上湯汁、醬汁拌著吃,幾匙拌醬淋上去就超下飯,即使沒時間煮一桌菜,仍能讓人吃得津津有味,可說是懶人做料理的好方式,省時又方便,而且做一鍋拌醬,還能吃上好幾天。
  此書特別收錄各種萬用的家常拌醬作法,有中式肉醬、拌醬,如醡醬、麻醬、古早味肉燥,也有異國風味拌醬,像是咖哩醬、番茄肉醬等,每一種絕對都是平時拌飯、拌麵的好選擇,甚至有些拌醬拿來拌水煮蔬菜或肉類、海鮮也超對味!下次料理三餐,別再費心思了,簡單炒個拌醬,就能輕鬆飽餐一頓!
  

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